L’azienda Biosapori: alla scoperta di Casacalenda

Da quest’anno sul nostro shop online é possibile l’acquisto di vari prodotti molisani, oltre alle nostre paste. Ognuna di queste aziende produce prodotti agroalimentari di notevole risalto culinario. Tra questi spicca l’azienda Biosapori, andiamo a conoscerla.

L’AZIENDA

Biosapori nasce nel 2002 a Casacalenda, piccolo paesino in provincia di Campobasso, nel Molise che non esiste. Nasce da un progetto del centro studi “Il Muretto” che ha esaltato il Molise ed i suoi prodotti, essendo naturali e genuini. L’azienda produce prodotti BIOLOGICI, certificati.

L’azienda trasforma frutti e ortaggi della locale produzione agricola. La provenienza del prodotto, rigorosamente fresco, é totalmente molisana. Lo stesso viene lavorato nel giro di 24 ore. La provenienza é un fattore importantissimo per definire un prodotto qualitativamente superiore. Difatti i terreni poco sfruttati della nostra regione consentono di ottenere prodotti molto naturali.

STORE

Accanto al laboratorio l’azienda ha un proprio spaccio aziendale. Qui non solo é possibile acquistare il prodotto, ma il cliente é guidato in un vero e proprio percorso degustativo, alla scoperta degli autentici sapori molisani.

CASACALENDA

Il paese é immerso nelle fertili colline del Molise. Situato a circa 650 mslm e conta circa 2000 abitanti. Un paese completamente immerso nella natura, dove spicca l’OASI LIPU, un’area protetta della regione Molise, sito di importanza comunitaria SIC in quanto rientra nel sistema di Natura 2000 dell’Unione Europea. Gestisce oltre 100 ettari di querceto, con sorgenti d’acqua e ruscelli fiabeschi, oltre ad ospitare diverse specie di animali in estinzione. Maggiori informazioni sul comune di Casacalenda disponibili qui kalena

Sua maestà: il Grano Saragolla

Benvenuti a tutti sul mio blog. Oggi voglio parlarvi del grano Saragolla, che la nostra azienda trasforma in pasta. Devo dire che è un cereale ancora poco conosciuto in Italia, ma chi ha avuto la possibilità di assaggiarne i prodotti, ne è rimasto sicuramente colpito per l’alta digeribilità. Inoltre non ci lascia quel senso di tradimento nei confronti di una dieta dimagrante.

Continua a leggere

Linea 100% Grani molisani

Ebbene sì, ci siamo. Il nuovo slogan: “Le nostre Spighe sono Molisane” la dice lunga su quello che c’è dietro un nostro pacco di pasta.
<Ti brillano gli occhi quando parli della tua azienda> mi ha detto ieri un’amica. Lo so, è così. C’è tanta passione e tanto amore in quello che faccio insieme alle mie sorelle, che ogni giorno mi affiancano in questo meraviglioso percorso di conoscenza, esperienza, sacrificio, dedizione. E’ con grande orgoglio che oggi vi presento la nostra nuova linea “100% Molisana”.

Galline dalle uova d’oro!

Cari followers, d’ora in avanti vi racconterò molto di più della nostra pasta e di come selezioniamo i nostri fornitori. Oggi sono stata a Toro, piccolo paesino in provincia di Campobasso.
Piccolo da contare appena 1.500 abitanti. Ho incontrato Nada, che insieme alla sua famiglia alleva appena 500 galline ovaiole.

Continua a leggere

Bellavita Awards 2015

Premiati i Cavatelli Cercesi

In occasione dell’evento Bellavita Awards, che si è tenuto ad Amsterdam il 1 dicembre 2015, abbiamo ricevuto un riconoscimento per il nostro prodotto Cavatelli Cercesi.

I nostri Cavatelli Cercesi sono stati definiti “simply delicious”.

L’evento Bellavista Awards

Bellavita Expo Amsterdam è la maggiore fiera/evento dedicato ai prodotti enogastronomici italiani del Benelux, ovvero Belgio, Olanda e Lussemburgo.

  • 1
  • 2