immagine raffigurante spaghetti sfusi

Lo Spaghetto, il re di tutte le paste

Produrre uno spaghetto di qualità è cosa assai complessa, questo si sa. Occorre tanta esperienza, studio e pazienza per tirare fuori un prodotto di buona fattura. L’ingrediente fondamentale è sempre uno e sempre lo stesso: la passione. Questo sentimento verso il proprio lavoro renderà vana tutta la fatica impiegata per raggiungere il risultato e ci darà delle soddisfazioni incredibili. Produrre uno spaghetto buono o comunque qualsiasi altra pasta implica tantissime variabili, che vanno dalla scelta delle materie prime al confezionamento del prodotto finito. Proviamo a scoprire insieme tutti i segreti del nostro spaghetto artigianale e come riusciamo a farlo così buono.

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Canapa: il miracolo della natura

Dopo millenni di storia, oggi c’è ancora molta confusione sulla canapa. Se ne parla poco, quasi timidamente, come se fosse qualcosa di proibito e catastrofico per la salute umana. Niente di più falso. Proverò, con questo breve articolo, a spiegare cos’è e quali sono le differenze con la sorella “marijuana”.

In primis mi viene da dire che non esiste in natura alimento più completo di un prodotto a base di canapa, ma questo, si sa, è solo il mio modesto pensiero. Il pensiero di una che non ha nessun titolo per affermarlo, difatti la mia ricerca pone le sue basi su studi medici e non di cui citerò le varie fonti. Dopo aver letto questo articolo sono certa che sarete curiosi di assaggiare i nostri Fusilli spaccati alla canapa o le nostre Trottole alla canapa. Parla tanto di noi, sui suoi social e nelle sue squisite ricette, la Dott.ssa Luisa Radice, nutrizionista. Vi invito a seguirla sui suoi canali, sia per i preziosi consigli oltretutto gratuiti, sia per le buonissime ricette salutari che realizza con prodotti naturali che lei stessa seleziona online e chiaramente testa.

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Azienda Agricola San Vito: passione per la natura

Bentornati sul mio blog. Oggi voglio parlarvi di questa bellissima azienda, formata da giovani imprenditori che, come me, si sono posti l’obiettivo di non far morire le tradizioni agricole e culinarie delle nostre terre.

Sto parlando di Domenico ed Amy, che insieme “coltivano” la passione per la natura improntata su una innata vocazione ambientalista. Insieme hanno ripreso e reinterpretato, in chiave moderna, l’antica tradizione agraria della famiglia Di Memmo. Sul nostro shop sono disponibili i loro prodotti: Hirundo-Tintilia del Molise DOC, Binifer-Molise Rosso DOC, Kalene-Molise Trebbiano DOC, Brodo vegetale essiccato.

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Oro verde: il pistacchio di Bronte DOP

Da oggi sul nostro shop online è possibile acquistare un prodotto dalle straordinarie proprietà salutari: il pistacchio verde di Bronte DOP. Molti di voi sapranno già che da qualche tempo il nostro shop è stato arricchito di nuovi prodotti, provenienti da piccoli produttori. Oggi parleremo di Aroma Sicilia e di come Alfio Paparo, insieme alla sua famiglia, continua a tramandare, di generazione in generazione, questa favolosa arte di coltivazione. Sul nostro shop è possibile acquistare crema di pistacchio, pesto di pistacchio, pistacchio al naturale, granella di pistacchio.

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Sua maestà: il Grano Saragolla

Benvenuti a tutti sul mio blog. Oggi voglio parlarvi del grano Saragolla, che il nostro pastificio Spighe Molisane trasforma in pasta. Devo dire che è un cereale ancora poco conosciuto in Italia, ma chi ha avuto la possibilità di assaggiarne i prodotti, ne è rimasto sicuramente colpito per l’alta digeribilità. Inoltre non ci lascia quel senso di tradimento nei confronti di una dieta dimagrante.

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Linea 100% Grani molisani

Ebbene sì, ci siamo. Il nuovo slogan: “Le nostre Spighe sono Molisane” la dice lunga su quello che c’è dietro un nostro pacco di pasta.
<Ti brillano gli occhi quando parli della tua azienda> mi ha detto ieri un’amica. Lo so, è così. C’è tanta passione e tanto amore in quello che faccio insieme alle mie sorelle, che ogni giorno mi affiancano in questo meraviglioso percorso di conoscenza, esperienza, sacrificio, dedizione. E’ con grande orgoglio che oggi vi presento la nostra nuova linea “100% Molisana”.

Galline dalle uova d’oro!

Cari followers, d’ora in avanti vi racconterò molto di più della nostra pasta e di come selezioniamo i nostri fornitori. Oggi sono stata a Toro, piccolo paesino in provincia di Campobasso.
Piccolo da contare appena 1.500 abitanti. Ho incontrato Nada, che insieme alla sua famiglia alleva appena 500 galline ovaiole.

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