Olio di Rosa Canina: come prepararlo
L'olio di rosa canina è un vero e proprio alleato contro i segni dell'invecchiamento. Prepararlo in casa è davvero semplice e veloce, anche se ha bisogno di 20 giorni per la macerazione. Abbiamo realizzato per
Di Majo Norante: vini d’altri tempi
Di Majo Norante è un produttore di vini molisano. Rappresenta la storia del panorama vinicolo molisano. Oggi vi parlerò di questo impero molisano, che dal lontano 1800 produce vini nel basso Molise. Siamo precisamente a
Rimedi naturali cistite: il prugnolo
Uno dei rimedi naturali, antinfiammatorio per la cistite, è sicuramente il prugnolo. La mia regione, il Molise, è una terra molto ricca di questo frutto selvatico. Ho testato su me stessa gli effetti benefici di
Insalata gentile sfiziosa
L' insalata gentile o gentilina è sicuramente una delle più amate dagli italiani. Oggi proponiamo una ricetta estiva molto sfiziosa e particolare. E' semplicissima da fare in quanto basta assemblare tutti gli ingredienti ed il
Ricetta Spaghetti Cacio e Pepe
Una ricetta classica: spaghetti cacio e pepe. Un classico della cucina italiana, inoltre semplice e veloce da preparare. Noi abbiamo deciso di farne una variante ed aggiungere il tartufo nero fresco. Chiaramente per chi
Ricetta uovo in camicia
La ricetta dell'uovo in camicia che proponiamo oggi è davvero semplicissima da realizzare. Inoltre è veloce e pratica, in quanto gli ingredienti sono davvero pochi ed alla portata di tutti. Abbiamo scelto di realizzare questa
Colazione senza glutine
Una perfetta colazione senza glutine permette di affrontare meglio la giornata, con meno pesantezza. Sul nostro shop proponiamo un vasto assortimento di prodotti senza glutine per la colazione e non solo. Infatti seguendo il nostro
Bucatini all’ Amatriciana: ricetta originale
I bucatini all' amatriciana sono un primo piatto classico della cucina italiana. Ne rappresentano appieno la cultura culinaria e trasmettono tanto della nostra bella Italia. Deve il suo nome alla città di Amatrice, in provincia
Fagioli: proprietà, benefici e controindicazioni
Le proprietà dei fagioli sono davvero infinite. Una versione di fagioli di ottima qualità, coltivati in regime biologico, è presente sul nostro shop: Fagioli Quarantino. Abbiamo deciso di affrontare nel dettaglio tutte le proprietà salutari
Come fare le patate fritte
Vi state chiedendo come fare le patate fritte? Ci sono tantissime versioni di questa ricetta, questa è la nostra: semplice e veloce. Come sempre, per la buona riuscita del piatto, è sempre fondamentale la qualità
Prodotti gratis
Vuoi ricevere i nostri prodotti gratis? Abbiamo elaborato un modo per averli e per permettere a tutti di conoscerci. Partiamo subito dal presupposto che nessuno regala nulla per nulla, è scontato. Anche perché i prodotti
Crema al Cioccolato senza Uova
La crema al cioccolato senza uova, per gli amanti del cioccolato, è davvero una prelibatezza. Ed è proprio per questo motivo che la proponiamo anche su questo shop. Di creme commerciali ve ne sono davvero
Pasta e ceci bimby: la ricetta
La pasta e ceci realizzata con il bimby è davvero semplice. Infatti gli ingredienti sono davvero pochi e la sua realizzazione semplicissima da preparare. Con l'aiuto del nostro bimby in cucina, poi, sarà un gioco
Spaghetti alla Nerano
Gli Spaghetti alla Nerano sono un favoloso primo piatto della tradizione campana. In particolare l'origine pare risalire ad oltre 50 anni fa, quando in un ristorante magicamente nacque questo piatto. Così chiamato per via del
Fatto in casa da Benedetta
Oggi vi racconterò di "Fatto in casa da Benedetta" e di come Benedetta Rossi sia oggi una delle più importanti youtubers del panorama culinario italiano. Innanzitutto il suo grande successo è sicuramente dovuto alla facilità
Cheesecake al Limone
La Cheesecake al Limone è un dolce buonissimo. Qui di seguito illustrerò tutti i dettagli della preparazione. Tra l'altro, a realizzarla è niente meno che Benedetta Rossi, meglio conosciuta con "fatto in casa da Benedetta".
Spaghetti alle Vongole
Gli Spaghetti alle Vongole sono un piatto tipico della cucina italiana. Semplici e veloci da realizzare, per niente scontate e molto ma molto deliziosi. Oggi descriverò nello specifico la ricetta di Casa Pappagallo, quindi quella
Casa Pappagallo
Casa Pappagallo, uguale Luca Pappagallo. Parliamo oggi di un grande chef di cucina. Cucina semplice, creativa, alla portata di tutti. E' questo che affascina tanto di Luca, me in primis. Spesso mi diletto nel ricreare
Uova di Pasqua online
Acquistare uova di Pasqua online sta diventando una bellissima esperienza, soprattutto perché i negozi da visitare sono davvero tanti. Infatti, basti considerare che sul web si possono raggiungere i negozi di ogni luogo. Pertanto il
Lenticchie in umido
Le lenticchie in umido sono una delle ricette più richieste in assoluto. Con alcune piccole accortezze saranno davvero ottime e saporite. Sul nostro shop sono disponibili alcuni ingredienti per realizzare questa fantastica ricetta.
Le lenticchie in
Ricetta Casatiello
La ricetta del Casatiello Napoletano spesso viene riportata come difficile da lavorare. Non è proprio così, basta un po' di impegno e soprattutto tanta passione per la cucina. Ci sono tante varianti, dal casatiello salato
Pasta e Lenticchie
Pasta e lenticchie è sicuramente una delle ricette più cercate sul web, oltre che una preparazione molto buona e salutare. Inoltre capita proprio a pennello su questo shop e blog, dove la pasta è la
Filetto al Tartufo Bianco
Torniamo a parlare di Tartufo Bianco e di una ricetta spettacolare, come dice l'autore di questa ricetta Chef Stefano Barbato: Filetto al Tartufo Bianco. A prima vista potrebbe sembra una ricetta complicata, tutt'altro. O meglio,
Tartufo Bianco Fresco – Tuber Magnatum Pico
Volgarmente chiamato Tartufo Bianco, ma il suo nome scientifico è Tuber Magnatum Pico. Stiamo parlando del più pregiato tra i funghi. Un prodotto di terra che può toccare cifre stellati. Il suo prezzo è altalenante ma sempre su cifre
Il panettone artigianale
Il Natale si avvicina e Natale non è senza il panettone artigianale. Una roba da togliere il fiato. Il Molise è noto per la qualità dei suoi prodotti, delle sue materie prime...se c'è qualità nella
Chef Stefano Barbato
Correva l'anno 2015 e Milano, si sa, per tutti noi piccoli produttori è sempre una meta molto ambita. Partecipavo all'Artigiano in fiera, nel padiglione riservato alla Regione Molise. Con grande sacrificio ed impegno, decisi di
Risotto al Tartufo Bianco
Bentornati alle ricette di Spighe Molisane, quest'oggi dedico questo articolo del mio blog ad una delle preparazioni più buone del mondo: il risotto al tartufo bianco. Un classico della cucina cucina italiana, ma una delle
Come pulire i funghi porcini
Eccoci qui di nuovo in cucina, cerchiamo di capire come pulire al meglio i funghi porcini. Ho deciso di dedicare un articolo intero alla pulizia di questi meravigliosi prodotti di bosco. Questo perché le modalità
Rigatoni con pesto di pistacchio
Una ricetta molto saporita quella dei nostri rigatoni con pesto di pistacchio. Al tempo stesso è un piatto molto delicato, poco pesante e di gran lunga salutare. Ottimo per stupire i vostri ospiti e deliziarli
Tartufo bianco, perché ha un prezzo così alto?
Il Tartufo Bianco è il più pregiato tra i tartufi. Ha una scarsa reperibilità e questo gli conferisce ancora più autorevolezza. Chiamato anche Tuber Magnatum Pico, è considerato oggi l'oro bianco del Molise. Proviamo a
Tamaro Giorgio: Colle d’Angiò
L'olio bio per passione. Questo è lo slogan aziendale di Colle d'Angiò Tamaro Giorgio. Una piccola realtà molisana, con una grande qualità dei prodotti offerti. Olio Extra Vergine di Oliva Biologico. Monocultivar molisane "Oliva Nera
Origano, l’antibiotico naturale
Nome scientifico: Origanum Vulgare. L'Origano è un vero e proprio antibiotico naturale. Basti pensare che l'olio essenziale che si estrae da questa pianta è il più potente antisettico che si trova in natura. E' stata
Cipolle Rosse, bontà e benessere
In questo nuovo articolo parlerò di un ortaggio a me molto caro. Lo ritengo vitale e prezioso per il mio organismo. Utilizzo le Cipolle Rosse in tantissime delle mie preparazioni casalinghe. In particolare sono estremamente
Oliva Nera di Colletorto, monocultivar del Molise
Il mio viaggio all'interno del Molise continua. E' la mia regione natale, la mia terra ed il mio nido familiare. Ne sono sempre più affascinata e innamorata. Nonostante io viva qui da almeno 36 anni,
Peperoncini ripieni, come farli in casa
Bentornati in questa sezione ricette. Oggi vorrei parlarvi di un prodotto molto buono e molto italiano. A dire il vero è un contorno presente sul nostro shop online, a questo link Peperoncini Piccanti Ripieni. Il
Ricette per aperitivi
Sul nostro shop vi sono tantissimi prodotti utili per creare sfiziosi aperitivi. Il più delle volte, per mancanza di ispirazione o di tempo, ci risulta difficile creare dei piccoli abbinamenti. In questa "ricetta", se così
Spaghetti con Cozze, Zafferano e Granella di Pistacchio
Ciao buongustai, oggi vorrei proporvi una ricetta davvero particolare e nuova, buona e gustosa. Stiamo parlando degli Spaghetti con Cozze, Zafferano e Granella di Pistacchio. Ottima per chi in cucina ama osare e creare sempre
Ricetta Friselle con Pomodoro e Tartufo fresco
Ricetta friselle con pomodoro e tartufo...Una fantastica ricetta estiva quella che sto per proporvi con il nostro tartufo fresco! Non è una vera e propria ricetta ma solo un assemblamento di ingredienti. Può essere un'idea
Come fare la salsa di pomodoro in casa
Buongiorno e bentornati sul mio blog. In questo articolo vorrei parlarvi di come fare la salsa di pomodoro fatta in casa o, se preferite, conserva di pomodoro. O ancora sugo di pomodoro. I miei saranno
Zafferano, la spezia dell’amore
Buongiorno amici, oggi vorrei parlarvi di un elisir di lunga vita e di una spezia molto vicina all'amore: lo zafferano. Non uno zafferano qualunque, bensì quello molisano. Partner in questa meravigliosa sfida online, è un
Spaghetti allo Scarpariello
Cari amici, oggi vorrei proporvi una ricetta italiana "spaghetti allo scarpariello" di una semplicità estrema, ma di una bontà unica. L'autore è Stefano Barbato, grande chef ormai seguito da tantissimi followers che ogni giorno elaborano
Tom’s Martini, cocktail d’autore
Qui di seguito vi illustrerò come realizzare, completamente homemade, un cocktail davvero superlativo! E' una rivisitazione del famosissimo Bloody Mary. Può essere servito come aperitivo, semplice, innovativo e dissetante.
Il nome Tom's Martini sfrutta la forma possessiva
Tartufo, la sua patria è il Molise!
Qualsiasi cosa si dica in giro, la patria indiscussa del Tartufo è il Molise, infatti da qui proviene il 60% di tutta la produzione nazionale. In particolare possiamo parlare del Molise come la patria del
Pecorino, perché è così buono?
Parliamo di cose buone: il formaggio pecorino. C'è una confusione enorme sulle varie tipologie di pecorini. Pecorino sardo, pecorino romano, fiore sardo... A dire il vero avevo anch'io molte lacune a riguardo, che sono riuscita
La Transumanza, patrimonio genetico del Molise
Sulla transumanza: "Settembre, andiamo. E' tempo di migrare... Ora in terra d'Abruzzi i miei pastori lascian gli stazzi e vanno verso il mare: scendono all' Adriatico selvaggio che verde è come i pascoli dei monti.
Rosa Canina = Vitamina C
Signori e Signore siamo di fronte ad una bomba di salute: la rosa canina. Rappresenta, in natura, la vitamina C. Ne possiede un contenuto così elevato da essere il primo frutto in Europa per concentrazione.
Il Biologico secondo Notaristefano
Bentrovati sul mio blog. Continua il mio viaggio nel mondo della natura. Oggi tocca all'Azienda Agricola Notaristefano di Rosa Matichecchia. Premetto che ho scelto quest'azienda per una serie di motivazioni, prima fra tutte la qualità
Lo Spaghetto, il re di tutte le paste
Produrre uno spaghetto di qualità è cosa assai complessa, questo si sa. Occorre tanta esperienza, studio e pazienza per tirare fuori un prodotto di buona fattura. L'ingrediente fondamentale è sempre uno e sempre lo stesso:
Cannabis sativa: cure naturali
Dopo millenni di storia, oggi c'è ancora molta confusione sulla cannabis sativa. Se ne parla poco, quasi timidamente, come se fosse qualcosa di proibito e catastrofico per la salute umana. Niente di più falso. Proverò,
Asparago: la sua storia millenaria
Oggi parliamo di un prodotto davvero favoloso per il nostro organismo: l'asparago. Mi ha notevolmente colpito il fatto che possano contrastare la depressione. Oggi sempre più persone soffrono di questo male, purtroppo. Avere a disposizione
Aroma Sicilia, il pistacchio di Bronte
Da oggi sul nostro shop online è possibile acquistare un prodotto dalle straordinarie proprietà salutari: il pistacchio verde di Bronte DOP. Molti di voi sapranno già che da qualche tempo il nostro negozio è ricco
L’azienda Biosapori: alla scoperta di Casacalenda
Biosapori: da quest'anno sul nostro shop online é possibile l'acquisto di vari prodotti molisani, oltre alle nostre paste. Ognuna di queste aziende produce prodotti agroalimentari di notevole risalto culinario. Tra questi spicca l'azienda Biosapori, andiamo
Il grano antico Saragolla
Benvenuti a tutti sul mio blog. Oggi voglio parlarvi di un grano antico e precisamente del grano Saragolla, che il nostro pastificio Spighe Molisane trasforma in pasta. Devo dire che è un cereale ancora poco
Tagliatelle al Tartufo Bianco
Oggi voglio proporvi un grande classico della cucina italiana: le tagliatelle al tartufo bianco. Sono una vera e propria delizia per i palati più raffinati. Entrambi i prodotti sono disponibili sul nostro shop:
Tagliatelle a nido;Tartufo