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Galline dalle uova d’oro!

Cari followers, d’ora in avanti vi racconterò molto di più della nostra pasta e di come selezioniamo i nostri fornitori. Oggi sono stata a Toro, piccolo paesino in provincia di Campobasso.
Piccolo da contare appena 1.500 abitanti. Ho incontrato Nada, che insieme alla sua famiglia alleva appena 500 galline ovaiole. Le alleva a terra, all’aria aperta, libere. Le alimenta con cereali ed erbai coltivati in azienda, niente mangimi o conservanti. Le loro uova sono speciali, perfette per le nostre tagliatelle fresche trafilate al bronzo. Buone, genuine, naturali. Sono questi i partners che vogliamo, è questa la nostra filiera! Rigorosamente molisana.

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Scritto da
Lina Petraglione
Nativa dell’Italia meridionale, Lina vive a Cercemaggiore a circa mille metri di altezza sul livello del mare. Ama passeggiare nella natura che circonda la sua abitazione ed il pastificio di famiglia. Da sempre appassionata di cibo di qualità e di erbe spontanee, che lontano dal lavoro ama raccogliere nelle campagne incontaminate del suo paese.

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