La pasta classica è identificata come una delle massime espressioni della cucina mediterranea. Proponiamo, sul nostro shop, tantissime paste classiche che identificano l’Italia nel mondo.
La nostra particolarità è quella di lavorarle in maniera artigianale. Il nostro metodo artigianale prevede una lavorazione con soli grani italiani. La particolarità dei grani risiede anche nelle loro tipologia, infatti adoperiamo spesso grani antichi come il Saragolla.
Inoltre una essiccazione delicata, quasi naturale. Infatti la temperatura massima di essiccazione è pari a 38°C.
La nostra pasta classica è inoltre essiccata per non meno di tre giorni ed è confezionata interamente a mano.