Calamarata Artigianale

(1 recensione del cliente)

2,49

Pasta secca di grano duro ITALIANO
Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature
Lavorazione artigianale

 Cottura 11 min.Cottura 15 minuti
 Peso 500 gr.Peso 500g
 Ingredienti pastaIngredienti: semola di grano duro, acqua.
 Produzione granoProduzione grano: Italia
 Molitura granoMolitura grano: Italia
 Stabilimento di lavorazioneStabilimento di lavorazione: Cercemaggiore (CB)

SPEDIZIONE GRATUITA DA 30€

Descrizione

Calamarata Artigianale

La nostra Calamarata Artigianale ha un sapore unico ed autentico. La produciamo con grani 100% italiani, trafilata al bronzo ed essiccata a temperature molto basse. L’acqua pura del nostro Matese è il secondo ingrediente naturale, ed è nota per la sua leggerezza.

L’impasto, lento e delicato, ci assicura l’ottima mescola degli ingredienti. La nostra trafila al bronzo garantisce la giusta ruvidezza e porosità alla pasta. La essicchiamo molto lentamente ed a temperature quasi naturali. Questo al fine di mantenerne intatte tutte le caratteristiche organolettiche. Di conseguenza, tutto ciò permette di avere una buona tenacia in cottura.

Confezionata a mano per garantire un controllo qualità molto scrupoloso. Inoltre, il confezionamento manuale, dona al packaging un’eleganza invidiabile.

Perché la nostra Calamarata Artigianale è così buona?

  1. Utilizziamo soli grani italiani;
  2. Viene impastata con acqua pura molisana;
  3. E’ trafilata al bronzo;
  4. La essicchiamo a temperature molto basse, che non superano i 38° C per circa 60 ore;
  5. E’ artigianali, unica ed esclusiva;
  6. Profuma di grano, in quanto la lenta essiccazione non ne intacca le proprietà organolettiche;
  7. Viene confezionata a mano, in un packaging molto elegante ed esclusivo.

Consigli di preparazione

Ogni salsa è quella perfetta. Consigliamo la ricetta espressa dello Chef Stefano Barbato: calamarata e calamari ricetta espressa, veramente deliziosa!

Informazioni aggiuntive

Peso500 g
Brand

La Pasta di Rita

1 recensione per Calamarata Artigianale

  1. mario.gentile (proprietario verificato)

    La Calamarata di questo pastificio ha veramente carattere, non scuoce mai ed assorbe completamente i condimenti. Da provare!

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