Funghi Porcini Secchi

(1 recensione del cliente)

7,50

Prodotto Molisano

Peso 500 gr.Peso 40g
Ingredienti pastaIngredienti: funghi porcini secchi (boletus edulis)
Stabilimento di lavorazioneStabilimento di lavorazione: Molise
Stabilimento di lavorazioneOrigine del prodotto: Molise, Italia
Stabilimento di lavorazioneConservazione: 18 mesi a temperatura ambiente

SPEDIZIONE GRATUITA DA 30€

Descrizione

Funghi Porcini Secchi

I nostri Funghi Porcini Secchi sono raccolti ed elaborati dall’azienda “Prodotti di Bosco”. Si caratterizzano per il loro persistente profumo. Sono funghi porcini di prima scelta. Hanno la polpa priva di lacerazioni o fori. Sono affettati interi al fine di mostrarne la prestigiosa selezione. In fase di preparazione si mostrano compatti e carnosi, il sapore è unico e deciso.

L’altissima qualità la si intuisce al primo assaggio, un prodotto totalmente diverso dai suoi simili in commercio. Infatti non troverete facilmente dei funghi porcini secchi così profumati. Essi rappresentano la fascia di alta gamma che l’azienda offre. Una volta assaggiati i nostri funghi porcini sarà difficile cambiare produttore.

La raccolta

I funghi porcini secchi si raccolgono nei boschi. In pianura li troviamo nei boschi di querce e di castagno. Mentre in alta montagna nei boschi di faggete ed abetaie. Si tratta di funghi simbionti, gregari, che possono svilupparsi in gruppi di molti esemplari.

La raccolta del prodotto avviene prevalentemente nel territorio molisano. Essendo una piccola regione, il Molise non riesce a far fronte al massiccio consumo di funghi. Pertanto la provenienza del porcino può essere anche a carattere nazionale.

Il Produttore

Il produttore, o meglio raccoglitore, è l’azienda Prodotti di Bosco di Luciano Mancini. Luciano è un giovane ragazzo che vanta una lunga storia in termini di funghi e tartufo. In effetti anche il padre, Franco, da sempre vive nei boschi molisani. Trascorre qui le sue giornate, ed è un attento selezionatore di questi prodotti del sottobosco.

Sulla Statale 17 al km. 198 in zona Cantalupo del Sannio, in provincia di Isernia, Luciano ha il suo piccolo e meraviglioso store di prodotti tipici molisani. Qui vende il suo raccolto giornaliero, quindi prodotti freschissimi. Inoltre propone alla vasta clientela, anche le paste dell’azienda Spighe Molisane ed altri prodotti artigianali.

Prodotti di Bosco nasce nel 1996 a seguito di una già consolidata esperienza nel campo dei funghi freschi spontanei. È, quindi, una piccola attività commerciale a conduzione familiare. Il micro laboratorio è situato proprio alle pendici del massiccio del Matese. Grazie alla splendida posizione, gran parte del raccolto di funghi avviene in questo territorio.

Consigli di utilizzo

Prima di consumarli, è opportuno tenere i funghi porcini secchi in ammollo. Questo gli consentirà di riprendere liquidi e tornare, quindi, freschi. Le ricette per utilizzare il fungo porcino sono veramente molteplici. In cucina è sicuramente molto apprezzata la ricetta delle tagliatelle a nido con i funghi porcini.

Inoltre, un perfetto abbinamento, potrebbe essere quello con il tartufo nero estivo fresco. Chiaramente se di stagione e disponibile. Altrimenti è possibile optare per i granelli di tartufo nero, i nostri sono conservati in olio extra vergine di oliva.

Informazioni aggiuntive

Peso 40 g
Produttore

Di Iorio Tartufi

Formato

40gr., 80gr.

Valori nutrizionali

Nutrition Facts
Serving Size 1/2 cup (about 82g)
Serving Per Container 8

Amount Per Serving

Calories
200

Calories from Fat
130

% Daily Value*

Total Fat
14g

22%

Saturated Fat
9g

22%

Trans Fat
0g

Cholesterol
55mg

18%

Sodium
40mg

2%

Total Carbohydrate
17g

6%

Dietary Fiber
1g

4%

Sugars
14g

Protein
3g

Vitamin A
10%

Vitamin C
0%

Calcium
10%

Iron
6%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:

Calories:
2,000
2,500

Total Fat
Less than
65g
80g

Saturated Fat
Less than
20g
25g

Cholesterol
Less than
300mg
300 mg

Sodium
Less than
2,400mg
2,400mg

Total Carbohydrate
300g
375g

Dietary Fiber
25g
30g

Calories per gram:

Fat 9

Carbohydrate 4

Protein 4

1 recensione per Funghi Porcini Secchi

  1. mario.gentile (proprietario verificato)

    Ho abbinato questi funghi alle tagliatelle del pastifico Spighe molisane. Ho fatto un piatto classico ma di gran gusto. I funghi sono davvero molto profumati, veramente buoni e saporiti.

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