Maccheroni al Pistacchio Verde di Bronte DOP

Descrizione

Maccheroni al Pistacchio Verde di Bronte DOP

I Maccheroni al Pistacchio Verde di Bronte DOP sono prodotti dal nostro pastificio Spighe Molisane. Hanno una serie di caratteristiche che li rendono unici ed inimitabili. Il sapore delicato ed aromatico, una vera chicca per gli amanti del pistacchio. La lavorazione della nostra pasta vanta le seguenti proprietà:

• utilizziamo solo grani italiani attentamente selezionati;
• l’impasto è realizzato con l’acqua pura del Matese;
• all’impasto aggiungiamo solo pistacchio puro di Bronte DOP;
• non ci sono né coloranti, né conservanti, neanche di origine vegetale. Infatti il colore verde è dato esclusivamente dal pistacchio;
• li impastiamo e lavoriamo delicatamente al fine di non intaccarne le proprietà organolettiche;
• l’essiccazione è data da una temperatura di circa 38°C per un periodo di tre giorni;
• la confezione è realizzata a mano.

Consigli di utilizzo

Consigliamo un condimento molto leggero e naturale, anche perché la nostra pasta al pistacchio è molto delicata nel sapore. Infatti potrebbe bastare del buon olio extra vergine di oliva. In alternativa, del burro di altissima qualità, lasciato insaporire con delle foglie di salvia.

Inoltre il nostro produttore consiglia una serie di ricette sul proprio blog: ricettealpistacchio.

Altri prodotti disponibili di pistacchio:

1. cremadipistacchio,
2. pestodipistacchio,
3. farina di pistacchio,
4. granelladipistacchio,
5. pistacchioverdesgusciato.

Proprietà nutrizionali del Pistacchio di Bronte

Il pistacchio è una vera bomba di salute. E’ ricco di sali minerali quindi potassio, magnesio, fosforo, calcio, rame e ferro. Contiene, inoltre, vitamina A, B, C, E ed H.

Tra le sue molteplici funzioni, in particolare riduce il rischio di arteriosclerosi. L’alto contenuto di vitamina A, ferro e fosforo aiuta a ricostituire il sistema nervoso. Mentre la vitamina B6 o piridossina, ottimo coadiuvante del sistema immunitario, stimola la produzione di mielina. Essa supporta le fibre nervose nello scambio di informazioni. Inoltre:

• protegge il cuore grazie alla presenza di gamma-tocoferolo-,
• è ricco di fibre alimentari che svolgono numerose funzioni benefiche per l’organismo. Tra queste la riduzione dell’impennata glicemico insulinica. Oltre a ciò previene stipsi favorendo la pulizia dell’intestino ed aiuta l’eliminazione di tossine. Quindi riduce l’insorgenza di cancro all’intestino crasso, ragadi, diverticoli… Le fibre del pistacchio contrastano, inoltre, il colesterolo cattivo.

Il consumo regolare di pistacchio permette di abbassare il livello di glucosio nel sangue, contrastando il diabete di tipo 2. Dovrebbe essere consumato in gravidanza in quanto contiene Omega 3 ed Omega 6. Entrambi sono utili a sviluppare correttamente il sistema nervoso del feto. Indispensabile è anche la presenza di acido folico.

Oltre ad apportare benefici per gli occhi, contiene antiossidanti. Essi sono indispensabili per contrastare i radicali liberi. Infine, grazie ai sali minerali, aiuta a proteggere la pelle ed i capelli. Difatti l’olio viene spesso utilizzato per le creme e le maschere nutrienti.

Il Produttore

L’azienda Aroma Sicilia di Alfio Paparo è una piccola realtà artigianale. Si avvale, quindi, della manodopera di tutta la famiglia nella coltivazione di questo prezioso alimento. Ha sede a Bronte, ormai capitale mondiale del miglior pistacchio italiano.

Inoltre, sul nostro blog, è possibile leggere del nostro produttore Aroma Sicilia.