Tartufo Nero Estivo macinato

6,8013,80

Macinato di Tartufo Nero estivo, provenienza: Molise

“IngredientiIngredienti: Tartufo Nero (Tuber Aestivum Vitt.) min. 70%, Olio extravergine di oliva, sale, aroma.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
(valori medi riferiti a 100 g di prodotto)

Valore energetico: 280 kcal/1172kj
Fibra alimentare: 6 gr.
Grassi 28 gr.
di cui saturi 4 gr.
Carboidrati 0 gr.
Proteine: 4 gr.
Sodio: 1 gr.

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Descrizione

Macinato di Tartufo Nero estivo (Tuber Aestivum Vitt), provenienza: Molise

Il Macinato di Tartufo Nero estivo ha un peridio nero, al tatto granuloso con delle protuberanze piramidali molto pronunciate che ne rappresentano un carattere distintivo. La polpa si presenta inizialmente da biancastra a nocciola, a maturità nocciola-brunastra attraversata da vene bianche sottili. Il profumo è più delicato di altri tartufi neri. Le sue dimensioni vanno da una nocciola ad una grossa mela (eccezionalmente anche di più). Emana un profumo dapprima dolciastro, poi aromatico sulfureo (a piena maturazione ricorda un po’ quello del formaggio grana).

Matura da fine Maggio a Dicembre.

PRODUTTORE: Di Iorio Tartufi, Via Alessandro Manzoni, 51 Busso (CB)

SCADENZA: 27 mesi

CONSERVAZIONE: a temperatura ambiente. Una volta aperta la confezione, coprire con olio di oliva e riporre in frigo. Non esporre ai raggi solari e fonti di calore.

DEPOSITO: prodotto sterilizzato in autoclave. Il ciclo di sterilizzazione garantisce una sterilità commerciale e lo stoccaggio del prodotto finito a temperatura ambiente.

OGM: OGM assenti in conformità alle leggi vigenti (Reg. CE 1829/2003 e succ. modifiche: Reg. 1830/2003 e succ. modifiche)

MODO D’USO: Indicato per primi piatti, carni. Per la sua tenerezza e digeribilità viene consumato generalmente crudo, affettato finemente su varie vivande.

L’AZIENDA

DI IORIO TARTUFI è un’azienda a conduzione familiare specializzata nella raccolta e trasformazione di un’antica prelibatezza: il tartufo. L’azienda ha sede a Busso, un piccolo paese molisano, in provincia di Campobasso.

LA RACCOLTA

Negli splendidi boschi secolari del Molise, l’azienda raccoglie nel corso dell’anno tartufo bianco pregiato, tartufo nero estivo, tartufo bianchetto e tartufo nero pregiato. Subito dopo la raccolta, parte del tartufo viene selezionato e trasformato secondo metodi di lavorazione artigianale in un moderno laboratorio, in provincia di Campobasso. La certosina selezione delle materie prime ed il confezionamento senza aggiunta di conservanti artificiali né coloranti garantiscono l’elevata qualità e genuinità dei prodotti, in un adeguato rapporto qualità-prezzo. Grazie a questa scelta, l’azienda Di Iorio ha riportato l’attenzione sulla cospicua produzione molisana di tartufi. Il Molise è una regione che, in virtù di un clima favorevole e di un ambiente naturale a bassa antropizzazione, ancora consente nei suoi verdi boschi la crescita di molteplici tipologie di tartufo. Inoltre risulta responsabile del 60% della produzione nazionale di tartufi.

Il Macinato di Tartufo Nero estivo si abbina perfettamente alle nostre Tagliatelle a nido, disponibili sul nostro shop Tagliatelle a nido

Per maggiori informazioni sull’azienda Di Iorio Tartufi segui il seguente link: Di Iorio Tartufi

Informazioni aggiuntive

Peso 40 g
Produttore

Formato

40gr., 80gr.

Valori nutrizionali

Nutrition Facts
Serving Size 1/2 cup (about 82g)
Serving Per Container 8

Amount Per Serving

Calories
200

Calories from Fat
130

% Daily Value*

Total Fat
14g

22%

Saturated Fat
9g

22%

Trans Fat
0g

Cholesterol
55mg

18%

Sodium
40mg

2%

Total Carbohydrate
17g

6%

Dietary Fiber
1g

4%

Sugars
14g

Protein
3g

Vitamin A
10%

Vitamin C
0%

Calcium
10%

Iron
6%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:

Calories:
2,000
2,500

Total Fat
Less than
65g
80g

Saturated Fat
Less than
20g
25g

Cholesterol
Less than
300mg
300 mg

Sodium
Less than
2,400mg
2,400mg

Total Carbohydrate
300g
375g

Dietary Fiber
25g
30g

Calories per gram:

Fat 9

Carbohydrate 4

Protein 4

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