Olio Evo Rumignana BIO

(1 recensione del cliente)

9,00

Olio evo BIOLOGICO

Estratto a freddo in Molise

Peso 500 gr.Peso 250ml
Ingredienti pastaIngredienti: olio extra vergine di oliva, monocultivar varietà Rumignana
Stabilimento di lavorazioneStabilimento di lavorazione: Colletorto (CB)
Stabilimento di lavorazioneOrigine del prodotto: Molise
Stabilimento di lavorazioneConservazione: 18 mesi a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore

SPEDIZIONE GRATUITA DA 30€

Descrizione

Olio Evo Rumignana BIO

Il nostro olio evo è prodotto da varietà monocultivar biologica di oliva Rumignana. Il produttore Giorgio Tamaro è unico produttore al mondo di quest’olio evo.

Il colore dell’olio evo di Rumignana BIO è giallo con particolari sfumature verdi. Al gusto è amaro e piccante. Un gusto avvolgente e deciso, unico nel suo genere. All’olfatto si percepiscono sentori vegetali di:

  • erba falciata;
  • carciofo;
  • cicoria di campo

In particolare abbiamo sentori di mandorla verde o toni di erbe balsamiche come, ad esempio, la menta, il basilico e la salvia. L’olio evo è chiaramente estratto a freddo ad una temperatura inferiore ai 27°C.

Ha un prezzo chiaramente più alto per via della pochissima produzione e della mole di lavoro che occorre fare per ottenere un prodotto di altissima qualità.

Selezione Monocultivar Rumignana

Oliva autoctona del Molise. Coltivata da secoli a Colletorto, una varietà ormai in via di estinzione per la scarsa produzione di olio evo. L’azienda Tamaro giorgio ha recuperato questa monocultivar nel 2002. In particolare le piante che producono questo fantastico olio sono ultra secolari.

Sin dalle prime moliture l’olio ha ottenuto importanti premi e riconoscimenti sia in italia che all’estero.

Infine, dal 2015 la varietà è riconosciuta come presidio Slow Food.

Olio Tamaro Giorgio

L’Olio Bio per passione è lo slogan aziendale. L’olivicola di Giorgio Tamaro, come gran parte delle nostre aziende, è piccola ed a conduzione familiare. L’azienda è posizionata a Colletorto, piccolo paesino in provincia di Campobasso. Pochissimi ettari di terreno adibiti interamente ad oliveto. Infatti possiede circa 850 piante di ulivi, di tre varietà autoctone molisane:

  1. Oliva Nera di Colletorto
  2. Rumignana
  3. Cazzarella

L’azienda lavora in “regime biologico” e vanta un’infinità di riconoscimenti e premi di qualità. Infatti è possibile scaricarli tutti o visionarli direttamente sulla pagina web dell’azienda: oliotamaropremi.

Maggiori informazioni sul nostro produttore: Colle D’Angiò Tamaro.

Inoltre sul nostro shop è disponibile la prenotazione del nuovo Olio: Olio Extra Vergine di Oliva su prenotazione.

Consigli di utilizzo

Ottimo per varie preparazioni, in particolare:

  • antipasti di funghi porcini,
  • bruschette con pomodoro,
  • carpaccio di pesce spada,
  • insalate di carciofi,
  • zuppe di asparagi,
  • primi piatti con tonno,
  • carni rosse e cacciagione al forno,
  • o ancora formaggi stagionati a pasta filata.

Un modo assolutamente inusuale è quello di abbinarlo ad un gelato alla vaniglia o su ananas a fette. Infatti poche gocce basteranno per ottenere un abbinamento pazzesco.

Informazioni aggiuntive

Brand

Colle d'Angiò Tamaro

GTIN-13

8052086762046

Formato

250ml

1 recensione per Olio Evo Rumignana BIO

  1. carlo izzi

    Qualità eccellente. Deciso ed aromatico al palato.

    • Lina Petraglione

      Grazie Carlo per la sua ottima recensione!

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