Penne lisce-500gr.

1,99

Pasta secca di semola di grano duro.

Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature. Lavorazione artigianale.

Cottura 11 min.Cottura 11 min.

Peso 500 gr.Peso 500 gr.

Ingredienti pastaIngredienti: semola di grano duro, acqua. Gli ingredienti evidenziati possono causare allergie.

Produzione grano: Italia

Molitura grano: Italia

Stabilimento di lavorazione: Cercemaggiore (CB)

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
(valori medi riferiti a 100 g di prodotto)

Valore energetico: 350kcal/1490kj
Fibra alimentare: 1,5 gr.
Grassi: 1,5 gr.
Carboidrati: 70g
di cui zuccheri: 2,5g
Proteine: 13g
Sodio: 0,01g

SPEDIZIONE GRATUITA DA 30€

Descrizione

PENNE LISCE

Le Penne lisce de “La Pasta di Rita”, nostro secondo brand, le produciamo artigianalmente. Il grano duro che utilizziamo è di provenienza 100% italiana. La sola semola molisana la utilizziamo in alcuni mesi dell’anno, essendo di poca reperibilità. L’acqua pura del Matese è il nostro secondo ingrediente naturale, ed è nota per la sua leggerezza. L’impasto, lento e delicato, assicura l’ottima mescola degli ingredienti. La nostra trafila al bronzo garantisce la giusta ruvidezza e porosità. Le essicchiamo molto lentamente ed a temperature quasi naturali, al fine di mantenerne intatte tutte le caratteristiche organolettiche. Tutto ciò permette di avere una buona tenacia in cottura.

STORIA

Le Penne furono create nel XIX secolo, vicino Genova. Furono chiamate così perché il formato di pasta sembrava imitare i pennini delle penne stilografiche. Le “penne” rappresentano uno dei pochi formati di pasta di cui si conosce per certo data e luogo di nascita: nel 1865, infatti, un produttore di pasta: Giovanni Battista Capurro, brevettò una macchina da taglio diagonale di sua invenzione. La scoperta fu ritenuta importante poiché permetteva di tagliare in questa forma la pasta fresca senza schiacciarla.

Maggiori informazioni sulla storia delle penne sono reperibili a questo link: storia delle penne

PREPARAZIONE CONSIGLIATA

Le nostre Penne lisce sono ottime gustate con un semplice sugo di pomodoro fresco e basilico. Il pomodoro giallo, in sostituzione di quello rosso, assicura al piatto un gusto delicato e raffinato. Il pesto di erbe spontanee, come menta e melissa, dona la giusta nota di freschezza e benessere. L’abbinamento con il nostro tartufo nero estivo può essere una valida alternativa per chi ama sapori più forti e decisi. Il Macinato di Tartufo nero estivo, di sola provenienza molisana, è disponibile sul nostro shop, a questo link macinatotartufonero

Ricordiamo che una cucina semplice e genuina è sempre sinonimo di salute.

Informazioni aggiuntive

Peso 500 g
brand

La Pasta di Rita

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