Topinambur in Olio Extra Vergine di Oliva

5,99

Prodotto Artigianale da coltivazione molisana

Senza conservanti né coloranti

 Peso 500 gr.Peso 212g
 Ingredienti pastaIngredienti: topinambur 57%, olio extra vergine di oliva 40%, origano, sale, aceto, vino bianco.
 Stabilimento di lavorazioneStabilimento di lavorazione: Bonefro (CB)

Descrizione

Topinambur in Olio Extra Vergine di Oliva

Il nostro Topinambur è un prodotto naturale. E’ coltivato a Bonefro, un piccolo comune molisano.

La provenienza è totalmente molisana. E’, quindi, il suo valore aggiunto. Infatti non ha subito stress da smog o coltivazione a carattere intensivo.

E’ raccolto fresco e lavorato in giornata. Ciò consente di mantenere intatte tutte le caratteristiche nutrizionali proprie dei prodotti freschi.

La lavorazione, assolutamente artigianale, prevede l’utilizzo di solo Olio Extra Vergine di Oliva.

Gli ingredienti di questo prodotto sono, quindi, solo due: topinambur ed olio evo. Aggiungiamo aceto, vino bianco e sale in cottura. Questo al solo fine di permetterne la conservazione. Inoltre l’origano è coltivato sempre dalla stessa azienda. Esso permette al prodotto di avere qualche nota in più di gusto.

Non aggiungiamo alcun colorante o conservante chimico.

Metodo di coltivazione

Il metodo di coltivazione è quello integrato. Ciò significa che l’azienda non utilizza alcun pesticida di sintesi. In tal modo l’attenzione è assolutamente concentrata sulla materia prima.

L’ambiente di coltivazione è quasi selvatico. E’ vocato ad un’agricoltura pulita. Ci troviamo nei pressi di un’oasi naturalistica denominata “la Lipu di Casacalenda“. La grande biodiversità contribuisce a mantenere basse le infestazioni di insetti. Infatti essi sono dannosi e potrebbero distruggere le colture.

E’ proprio per questo motivo che l’azienda non ha la necessità di utilizzare alcun insetticida di sintesi. Questa zona collinare vanta una particolare esposizione a sud. La costante ventilazione garantisce un clima asciutto. Proprio per questa non necessita di alcun aiuto chimico nella coltura.

Consigli di utilizzo

Il nostro Topinambur è ideale in antipasti. O ancora consumato in fantastiche bruschette. Sicuramente l’abbinamento migliore è quello con il nostro Pane di Grano Saragolla BIOLOGICO.

Ottimo per arricchire aperitivi sfiziosi ed innovativi. E’ anche un gustoso contorno salutare. Di conseguenza è possibile creare anche ottime pietanze vegane.

Produttore

La Società Agricola San Vito “Natura Etica” è una piccola azienda agricola.

E’ un’azienda a conduzione familiare. Ciò significa che tutti i componenti familiari sono impegnati attivamente in azienda. Nasce nel 2011 dalla lunga tradizione agraria della famiglia Di Memmo. Oltre ai vini l’azienda realizza conserve e prodotti vegetali essiccati. Infatti, da qualche tempo, l’azienda trasforma le verdure che produce in un piccolo laboratorio artigiano.

Società Agricola San Vito

Sede Legale: Via Trieste n. 31 Casacalenda (CB)

Stabilimento: Contrada San Vito snc Bonefro (CB)

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Topinambur in Olio Extra Vergine di Oliva”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.