Cazzariegli Molisani Artigianali

1,99

Pasta secca di semola di grano duro ITALIANO
Essiccata lentamente a basse temperature
Lavorazione artigianale

 Cottura 11 min.Cottura 30 minuti
 Peso 500 gr.Peso 500g
 Ingredienti pastaIngredienti: semola di grano duro, acqua.
 Produzione granoProduzione grano: Italia
 Molitura granoMolitura grano: Italia
 Stabilimento di lavorazioneStabilimento di lavorazione: Cercemaggiore (CB)
SPEDIZIONE GRATUITA DA 30€

Esaurito

Descrizione

Cazzariegli Molisani Artigianali

I nostri Cazzariegli Molisani Artigianali hanno un sapore unico ed autentico. Li produciamo con grani 100% italiani, spesso tagliati con grani molisani.  L’acqua pura del nostro Matese è il secondo ingrediente naturale, ed è nota per la sua leggerezza.

L’impasto, lento e delicato, ci assicura l’ottima mescola degli ingredienti. Li essicchiamo a temperature molto basse, che normalmente non superano i 38° C per un periodo di circa tre giorni. Tutto questo al fine di mantenerne intatte tutte le caratteristiche organolettiche ed avere una buona tenacia in cottura. La cottura è piuttosto lunga, in quanto la pasta ha una cartella molto spessa.

Confezionati a mano per garantire un controllo qualità molto scrupoloso. Inoltre, il confezionamento manuale, dona al packaging un’eleganza invidiabile.

Perché i nostri Cazzariegli Molisani Artigianali sono così buoni?

  1. Utilizziamo soli grani italiani;
  2. Li impastiamo con acqua pura molisana;
  3. Li essicchiamo a temperature molto basse, che non superano i 38° C per circa 60 ore;
  4. Sono artigianali, unici ed esclusivi in quanto ognuno diverso dall’altro;
  5. Profumano di grano, in quanto la lenta essiccazione non ne intacca le proprietà organolettiche;
  6. Vengono confezionati a mano, in un packaging molto elegante ed esclusivo.

Storia

Cazzariegli Molisani Artigianali rappresentano un tipico prodotto molisano. Essi si differenziano dagli altri per la loro forma piuttosto minuta e carina. E’ un rituale di sapore e tradizione, di amore e passione.

La lavorazione artigianale è lenta e meticolosa, infatti richiede molta pazienza e dedizione.

Cazzariegli sono stati classificati come prodotto agroalimentare tradizionale della regione Molise. Infatti ne abbiamo traccia nella Gazzetta Ufficiale.

Noi di Spighe Molisane, cerchiamo oggi di riprodurre questa squisita pasta artigianale, con la stessa pazienza delle nostre nonne.

Consigli per la preparazione

I Cazzariegli Molisani sono ottimi degustati in brodo. Hanno una cottura decisamente lunga, circa 30 minuti. L’abbinamento ottimale li vede protagonisti insieme ai legumi. Buonissimi insieme ai nostri Ceci Pascià, o ancora con i nostri Fagioli Quarantino. Durante la preparazione del brodo, consigliamo l’aggiunta in cottura del nostro Brodo Vegetale, prodotto dall’Azienda Agricola San Vito.

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