stefano barbato - Spighe Molisane

Bucatini all’ Amatriciana: ricetta originale

I bucatini all' amatriciana sono un primo piatto classico della cucina italiana. Ne rappresentano appieno la cultura culinaria e trasmettono tanto della nostra bella Italia. Deve il suo nome alla città di Amatrice, in provincia

Spaghetti alla Nerano

Gli Spaghetti alla Nerano sono un favoloso primo piatto della tradizione campana. In particolare l'origine pare risalire ad oltre 50 anni fa, quando in un ristorante magicamente nacque questo piatto. Così chiamato per via del

Lenticchie in umido

Le lenticchie in umido sono una delle ricette più richieste in assoluto. Con alcune piccole accortezze saranno davvero ottime e saporite. Sul nostro shop sono disponibili alcuni ingredienti per realizzare questa fantastica ricetta. Le lenticchie in

Pasta e Lenticchie

Pasta e lenticchie è sicuramente una delle ricette più cercate sul web, oltre che una preparazione molto buona e salutare. Inoltre capita proprio a pennello su questo shop e blog, dove la pasta è la

Filetto al Tartufo Bianco

Torniamo a parlare di Tartufo Bianco e di una ricetta spettacolare, come dice l'autore di questa ricetta Chef Stefano Barbato: Filetto al Tartufo Bianco. A prima vista potrebbe sembra una ricetta complicata, tutt'altro. O meglio,

Chef Stefano Barbato

Correva l'anno 2015 e Milano, si sa, per tutti noi piccoli produttori è sempre una meta molto ambita. Partecipavo all'Artigiano in fiera, nel padiglione riservato alla Regione Molise. Con grande sacrificio ed impegno, decisi di

Risotto al Tartufo Bianco

Bentornati alle ricette di Spighe Molisane, quest'oggi dedico questo articolo del mio blog ad una delle preparazioni più buone del mondo: il risotto al tartufo bianco. Un classico della cucina cucina italiana, ma una delle

Spaghetti con Cozze, Zafferano e Granella di Pistacchio

Ciao buongustai, oggi vorrei proporvi una ricetta davvero particolare e nuova, buona e gustosa. Stiamo parlando degli Spaghetti con Cozze, Zafferano e Granella di Pistacchio. Ottima per chi in cucina ama osare e creare sempre

Spaghetti allo Scarpariello

Cari amici, oggi vorrei proporvi una ricetta italiana "spaghetti allo scarpariello" di una semplicità estrema, ma di una bontà unica. L'autore è Stefano Barbato, grande chef ormai seguito da tantissimi followers che ogni giorno elaborano

Tagliatelle al Tartufo Bianco

Oggi voglio proporvi un grande classico della cucina italiana: le tagliatelle al tartufo bianco. Sono una vera e propria delizia per i palati più raffinati. Entrambi i prodotti sono disponibili sul nostro shop: Tagliatelle a nido;Tartufo

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