Farina Senatore Cappelli

2,99

Farina di grano duro Senatore Cappelli

Grano coltivato senza concimi, diserbanti, pesticidi, glifosato.

Tipo Grano: SaragollaProduzione grano: Ururi (CB)

Molitura grano: Cercemaggiore (CB)

Peso 1 kg.Peso 1 kg.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
(valori medi riferiti a 100 g di prodotto)

Valore energetico: 335kcal/1418kj
Fibra alimentare: 3,9 gr.
Grassi: 1,7 gr.
Carboidrati: 67,5g
di cui zuccheri: 1,7g
Proteine: 10,3g
Sodio: 0,03g

SPEDIZIONE GRATUITA DA 30€

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Descrizione

Farina di grano duro Senatore Cappelli

Il grano duro utilizzato per la nostra farina di Senatore Cappelli è un grano antico.

Il grano Senatore Cappelli è stato riscoperto da alcuni anni. Oggi è molto utilizzato per variare le preparazioni, casalinghe e non. La farina di grano duro Senatore Cappelli è adatta a qualsiasi tipo di lavorazione casalinga. Si adatta perfettamente alla preparazione del pane e dei suoi derivati.

La provenienza di questo favoloso prodotto è totalmente molisana. Difatti sia la coltivazione che la molitura avviene in Molise. Il confezionamento avviene all’interno del nostro laboratorio. Utilizziamo sacchetti di carta per imbustare la nostra farina. Possiamo quindi affermare che questo prodotto è 100% molisano.

Vieni a scoprire altri grani antichi, come la farina di saragolla presente sul nostro shop.

Grano antico Senatore Cappelli

Un mix genetico di diversi grani è la composizione di questa ottima varietà di grano duro. Autore della creazione è stato l’agronomo Nazareno Strampelli. Il nome gli fu dato dal suo stesso creatore che volle omaggiare il Senatore Raffaele Cappelli, il quale sostenne con tutte le sue forze la produzione agraria di questo cereale. I grani che lui stesso selezionò erano di origine pugliese e facevano parte della sua collezione “Sementi Elette“.

Inizialmente questa varietà ottenne un discreto successo, in quanto la resa per ettaro era superiore rispetto alle altre varietà di grano duro. Successivamente ne fu abbandonata la coltivazione, per tornare in voga ai giorni nostri. Oggi è una varietà molto apprezzata grazie alla sua assenza di mutazioni genetiche.

L’azienda agricola Nicolino Occhionero

Il nostro agricoltore è Nicolino Occhionero. Nella sua azienda agricola si dedica alla coltivazione di questo cereale. Lo fa in maniera del tutto naturale, infatti la sua attività sarà a breve certificata biologica.

I suoi terreni si trovano ad Ururi, un piccolo paese in provincia di Campobasso, nel basso Molise. I terreni del basso Molise sono alquanto predisposti alla coltivazione del frumento. Ad Ururi l’altitudine sul livello del mare è pari a soli 260 metri. Il clima è perfetto, essendo una località situata in prossimità del mare.

Nicolino è impegnato nella coltivazione del grano duro Senatore Cappelli ormai da diversi anni. Lo trasforma in farina e pasta. Legumi, olio extra vergine e pomodori fanno parte della sua produzione annuale.

Territorio e natura sono al primo posto in ogni sua lavorazione. Tant’è che i suoi terreni non sono né concimati, né diserbati. La rotazione agraria assicura la fertilizzazione naturale dei terreni. Qui si alternano i cereali e le leguminose da granella. Il suo grano è naturalmente privo di glifosato.

Informazioni aggiuntive

Peso 500 g
Brand

La Pasta di Rita

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