Strozzapreti Artigianali

(1 recensione del cliente)

1,99

Pasta secca di grano duro 100% italiano
Essiccazione lenta a basse temperature
Lavorazione artigianale

 Cottura 11 min.Cottura 9 minuti
 Peso 500 gr.Peso 500g
 Ingredienti pastaIngredienti: semola di grano duro, acqua.
 Produzione granoProduzione grano: Italia
 Molitura granoMolitura grano: Italia
 Stabilimento di lavorazioneStabilimento di lavorazione: Cercemaggiore (CB)

 

SPEDIZIONE GRATUITA DA 30€

Descrizione

Strozzapreti Artigianali

Gli Strozzapreti Artigianali hanno un sapore unico ed autentico. Infatti li produciamo con grano 100% italiano. La caratteristica del nostro grano è quella di non aver subito mutazioni genetiche. Oltre a ciò non viene coltivato con l’ausilio di erbicidi come il glifosato.

Spesso i nostri grani sono tagliati con grano molisano.

L’acqua pura del Matese è il secondo ingrediente naturale. Infatti è nota per la sua leggerezza.

L’impasto, lento e delicato, ci assicura l’ottima mescola degli ingredienti. Li essicchiamo a temperature molto basse. Normalmente non superano i 38° C per un periodo di circa tre giorni. Tutto ciò al fine di mantenerne intatte tutte le caratteristiche organolettiche. Inoltre rilasciano un profumo naturale di grano, per via della lavorazione artigianale e delicata.

Di conseguenza hanno una buona tenacia in cottura.

Confezionati a mano per un controllo qualità molto scrupoloso. Inoltre, il confezionamento manuale, dona al packaging un’eleganza invidiabile.

Storia degli Strozzapreti

Gli strozzapreti sono un’antica e tipica pasta caratteristica dell’Italia centrale.

L’origine del nome ha varie versioni come spiegato su Wikipedia.

Quella più accreditata fa riferimento al movimento secco e deciso per arrotolare i listelli di pasta. In effetti questo movimento esprime la rabbia della casalinga verso il prete che le aveva portato via le uova. Era una prassi assai consolidata quella di sottrarre le uova alle massaie. Di conseguenza le casalinghe auguravano al prete di strozzarsi mentre le mangiava.

Consigli di preparazione

I nostri Strozzapreti sono ottimi gustati con un semplice sugo mediterraneo.

Il pomodoro giallo, in sostituzione di quello rosso, assicura al piatto un gusto delicato e raffinato. Il pesto di erbe spontanee, come menta e melissa, dona la giusta nota di freschezza e benessere.

L’abbinamento con il nostro tartufo nero fresco può essere una valida alternativa per chi ama sapori più forti e decisi. I Granelli di Tartufo nero estivo, di sola provenienza molisana, sono disponibili sul nostro shop.

Informazioni aggiuntive

Peso 500 g
Brand

Spighe Molisane

GTIN-13

8052086760240

1 recensione per Strozzapreti Artigianali

  1. vinwebster

    Ottimo prodotto!

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