Pecorini Stagionati “Di Pasquo”

Pecorini Stagionati “Di Pasquo”

I nostri pecorini stagionati sono dei prodotti estremamente artigianali. Sono realizzati da un caseificio artigianale situato ad Agnone (CB). Qui di seguito le caratteristiche:

• provenienza latte: 100% Italia;
• lavorazione artigianale;
• molto saporito, dal gusto intenso.

Questo pecorino molisano, in particolare, essendo stagionato è piuttosto duro e non morbido. Infatti è assolutamente indicato per:

• antipasti;
• aperitivi;
• in abbinamento alle fave fresche, che potrete trovare, se di stagione, nella nostra cassetta di verdure fresche.

Il produttore “Caseificio Di Pasquo“

Il Caseificio Di Pasquo vanta oltre 50 anni di esperienza nella trasformazione del latte. Punta di diamante dell’azienda è il ricambio generazionale. Infatti l’esperienza casearia è trasferita di padre in figlio da oltre metà secolo. Il caseificio produce tantissimi prodotti di assoluta qualità.

Il suo pecorino stagionato è considerato uno dei migliori pecorini del Molise. All’interno del punto vendita è visibile il piccolo laboratorio di trasformazione. Con le dovute distanze, è possibile “sbirciare” la lavorazione del latte. Infatti è una prassi consolidata qui in Molise poter osservare, anche se da lontano, la lavorazione a vista. Questo al fine di una maggiore trasparenza verso il cliente e conferma di assoluta igiene.

Di Pasquo trasforma il latte in formaggi sia freschi che stagionati. Pecorino molisano stagionato, caprino, vaccino. I suoi prodotti sono estremamente ricercati, per via della estrema bontà che solo un prodotto artigianale può dare.

Infine per quanto riguarda il pecorino stagionato, qui di seguito molte informazioni utili: perché è così buono?