Caseificio Di Pasquo
Il Caseificio Di Pasquo è un’azienda dell’alto Molise specializzata nella produzione di latticini e formaggi. In particolare l’azienda produce il famosissimo caciocavallo molisano, in varie misure e varianti.
Come gran parte delle aziende presenti su questo shop, anche il caseificio Di Pasquo è a conduzione familiare. Non solo familiare ma femminile. Per una strana coincidenza del destino, come il nostro pastificio Spighe Molisane, anche questo caseificio è guidato da quattro sorelle. Giovani imprenditrici, che con forza, determinazione e tanta passione portano il nome del Molise nel mondo.
I prodotti a marchio “Di Pasquo” raccontano una storia importante, fatta di sacrifici ed amore per il latte.
Sorelle Di Pasquo
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Burro zangolato e caciocavallo artigianale, con 100% latte italiano
Senza conservanti né coloranti
Peso 300g circa
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, fermenti, caglio, sale.
Stabilimento di lavorazione: Agnone (IS)
Origine del prodotto: Italia
Conservazione: 4 mesi ad una temperatura di +6°/8° C 
Caciocavallo affumicato artigianale, con 100% latte italiano
Senza conservanti né colorantiPeso 450g circa
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, fermenti, caglio, sale e pasta fumo.
Stabilimento di lavorazione: Agnone (IS)
Origine del prodotto: Italia
Conservazione: 6 mesi ad una temperatura di +6°/8° C 
Caciocavallo al Tartufo Nero Molisano, con ingredienti locali
Senza conservanti né colorantiPeso 550g / 1200g circa
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, fermenti, caglio, sale e crema tartufata (1%)
Stabilimento di lavorazione: Agnone (IS)
Origine del prodotto: Italia
Conservazione: 12 mesi ad una temperatura di +6/8° C 
Caciocavallo Silano DOP artigianale, con 100% latte italiano
Senza conservanti né coloranti, prodotto vendibile solo a forma intera e non frazionata, come da disciplinare di produzione.Peso 2000g circa
Ingredienti: latte vaccino termizzato, siero innesto, caglio in pasta di capretto, sale.
Stabilimento di lavorazione: Agnone (IS)
Origine del prodotto: Italia
Conservazione: 6 mesi ad una temperatura di +6°/8° C 
Caciocavallo stagionato in grotta di tufo, con 100% latte italiano
Senza conservanti né coloranti, stagionatura naturalePeso 450g / 1800g circa
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, fermenti, caglio, sale e fumo
Stabilimento di lavorazione: Agnone (IS)
Origine del prodotto: Italia
Conservazione: 4 mesi ad una temperatura di +6°/8° C 
Peso 300g circa
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, fermenti, caglio in pasta di capretto e sale.
Stabilimento di lavorazione: Molise
Origine del prodotto: Italia
Conservazione: 4 mesi ad una temperatura di +6°/8° C 
Peso 450g circa
Ingredienti: latte di pecora, fermenti, caglio, sale
Stabilimento di lavorazione: Molise
Origine del prodotto: Italia
Conservazione: 4 mesi ad una temperatura di +6°/8° C 
Peso 400g circa
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, fermenti, caglio, sale e fumo.
Stabilimento di lavorazione: Molise
Origine del prodotto: Italia
Conservazione: 4 mesi ad una temperatura di +6°/8° C 
Peso 400g circa
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, fermenti, caglio, sale.
Stabilimento di lavorazione: Molise
Origine del prodotto: Italia
Conservazione: 4 mesi ad una temperatura di +6°/8° C 
Peso 400g circa
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, fermenti, caglio, sale.
Stabilimento di lavorazione: Agnone (IS)
Origine del prodotto: Italia
Conservazione: 12 giorni ad una temperatura di +6°/8° C