Tartufata di Tartufo Nero Estivo

5,49

100% Tartufo Molisano

100% Aroma Naturale di Tartufo Nero Estivo

Peso 500 gr.Peso 50g
Ingredienti pastaIngredienti: funghi champignon (psalliota bispora), tartufi estivi (tuber aestivum vitt) 10% e relativo infuso, funghi porcini (boletus edulis), olio extravergine di oliva, olive nere, prezzemolo, aglio, pepe, sale, aromi.
Stabilimento di lavorazioneStabilimento di lavorazione: Ripalimosani (CB)
Stabilimento di lavorazioneOrigine del prodotto: Molise
Stabilimento di lavorazioneConservazione: 18 mesi a temperatura ambiente

SPEDIZIONE GRATUITA DA 30€

Descrizione

Tartufata di Tartufo Nero Estivo

La nostra Tartufata di tartufo nero o scorzone nero estivo è lavorata artigianalmente. Ha una percentuale più alta di tartufo, rispetto alle comuni tartufate. E’ presente il 10% di tartufo nero estivo. Dunque il gusto è più intenso. Di conseguenza consigliamo di non eccedere nella quantità da utilizzare.

La provenienza del tartufo è esclusivamente molisana. Infatti questa è la caratteristica principale della nostra tartufata. Inoltre l’unico aroma utilizzato è quello naturale, 100% biologico. Dettaglio di estrema rilevanza, in quanto è utilizzato da pochissimi produttori. Normalmente, nei prodotti a base di tartufo o aromatizzati, è prassi utilizzare un aroma di sintesi: il bismetiltiometano. Un aroma chimico, poco salutare, spesso denunciato dalle associazioni di categoria.

La provenienza è fondamentale, in quanto il territorio molisano non ha subito industrializzazione. Di conseguenza zero smog. Questo fa sì che il terreno sia puro e libero di sostanze nocive che possano modificare il sapore e l’aroma del tartufo.

Il sapore risulta molto più intenso dal momento che contiene una percentuale più elevata di Tartufo. Funghi porcini, funghi champignon, olive nere, prezzemolo ed altri aromi accompagnano con note aromatiche questa squisita Tartufata.

La Tartufata si presenta come una crema compatta e spalmabile.

Caratteristiche della Tartufata di Tartufo Nero Estivo

  1. PRODUTTORE: Tartufi Sabetta Angelo
  2. SCADENZA: 27 mesi;
  3. CONSERVAZIONE: a temperatura ambiente. Una volta aperta la confezione, coprire con olio extra vergine di oliva e riporre in frigo. Non esporre ai raggi solari e fonti di calore;
  4. DEPOSITO: prodotto sterilizzato in autoclave. Il ciclo di sterilizzazione garantisce una sterilità commerciale e lo stoccaggio del prodotto finito a temperatura ambiente;
  5. OGM: OGM assenti in conformità alle leggi vigenti (Reg. CE 1829/2003 e succ. modifiche: Reg. 1830/2003 e succ. modifiche).

L’Azienda

L’avventura di Angelo Sabetta nel mondo del tartufo inizia nel lontano 1989. La sua è una piccola azienda familiare. Angelo trasforma il tartufo in maniera del tutto artigianale. La sua è una piccola produzione, infatti trasforma solo tartufo raccolto in Molise. Crea delle piccole chicche di qualità. Laddove necessario, le aromatizza esclusivamente con aroma naturale di tartufo. Questo rende i suoi prodotti unici e naturali. Infatti solo un aroma naturale e biologico al 100% può garantire il rispetto di una filiera sicura e salutare.

Consigli di utilizzo

La nostra Tartufata di tartufo nero può essere utilizzata come base di condimento per i nostri Spaghetti Artigianali. Infatti diventerà una crema molto saporita ed invitante. A tal fine abbiamo inserito anche i funghi porcini negli ingredienti.

Inoltre sono ottimi su una bruschetta del nostro Pane di Grano Saragolla BIOLOGICO.

Sul nostro shop trovi altri prodotti al tartufo oltre che il tartufo fresco.

Informazioni aggiuntive

Peso40 g
Brand

DierreTartufi

Formato

40g, 80g

Tabella Nutrizionale

Valori Nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Energia 142 kj
Grassi 0,1g
Grassi Saturi 0,0g
Carboidrati 5,3g
Zuccheri 0,5g
Fibre 2,7g
Proteine 1,6g
Sale 1,1g

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