Penne Rigate Artigianali

Penne Rigate Artigianali

Le nostre Penne Rigate Artigianali hanno un sapore unico ed autentico. Sono trafilate al bronzo ed essiccate a temperature molto basse. L’acqua pura del nostro Matese è il secondo ingrediente naturale. Infatti essa è nota per la giusta durezza.

L’impasto, lento e delicato, ci assicura l’ottima mescola degli ingredienti. La nostra trafila al bronzo garantisce la giusta ruvidezza e porosità alla pasta. Le penne rigate le esicchiamo molto lentamente ed a temperature quasi naturali. Infatti, lo facciamo al fine di mantenerne intatte tutte le caratteristiche organolettiche. Infatti tutto questo permette di avere una buona tenacia in cottura.

Confezionate a mano per garantire un controllo qualità molto scrupoloso. Inoltre, il confezionamento manuale dona al packaging un’eleganza invidiabile.

Perché le nostre Penne Rigate Artigianali sono così buone?

1. Utilizziamo solo grano molisano;
2. Sono impastate con acqua pura molisana;
3. Trafilate al bronzo. Infatti è proprio la trafila che determina il carattere di questo prodotto;
4. Inoltre le essicchiamo a temperature molto basse. Di solito non superano i 38° C per circa 60 ore;
5. Sono artigianali, uniche ed esclusive in quanto ognuno diversa dall’ altro;
6. Profumano di grano, infatti l’essiccazione lenta non ne intacca le proprietà organolettiche;
7. infine sono confezionate a mano, in un packaging molto elegante ed esclusivo.

Altre paste prodotte dal nostro pastificio: le paste.

Valori Nutrizionali

In questa tabella nutrizionale sono indicati i valori di riferimento.

Consigli di preparazione

Questa pasta può essere preparata in vari modi. A tal proposito, qui di seguito una ricetta molto accattivante. Infatti le penne rigate all’arrabbiata sono un must della cucina italiana. Tra l’altro realizzate dallo Chef Luca Pappagallo.