Penne Rigate Artigianali

1,99

Pasta secca di grano duro 100% italiano
Essiccazione lenta a basse temperature
Lavorazione artigianale, trafilata al bronzo

 Cottura 11 min.Cottura 10 minuti
 Peso 500 gr.Peso 500g
 Ingredienti pastaIngredienti: semola di grano duro, acqua.
 Produzione granoProduzione grano: Italia
 Molitura granoMolitura grano: Italia
 Stabilimento di lavorazioneStabilimento di lavorazione: Cercemaggiore (CB)

SPEDIZIONE GRATUITA DA 30€

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Descrizione

Penne Rigate Artigianali

Le nostre penne rigate sono artigianali. Ciò significa che per realizzarle abbiamo fatto un lungo lavoro di ricerca sulla materia prima. Oltre che sulla lavorazione che deve rispettare determinate caratteristiche per conservare il sapore del grano italiano. Il grano duro che utilizziamo è di provenienza 100% italiana. La sola semola molisana la utilizziamo in alcuni mesi dell’anno, essendo di poca reperibilità. L’acqua del matese, pura, è il nostro secondo ingrediente naturale, ed è nota per la sua leggerezza. L’impasto, lento e delicato, assicura l’ottima mescola degli ingredienti. La nostra trafila al bronzo garantisce la giusta ruvidezza e porosità. Le essicchiamo molto lentamente ed a temperature quasi naturali, al fine di mantenerne intatte tutte le caratteristiche organolettiche. Tutto ciò permette di avere una buona tenacia in cottura.

Perché le nostre Penne Rigate Artigianali sono così buone?

  1. Utilizziamo soli grani italiani;
  2. Sono impastate con acqua pura molisana;
  3. Sono trafilati al bronzo;
  4. Le essicchiamo a temperature molto basse, che non superano i 38° C per circa 60 ore;
  5. Sono artigianali, uniche ed esclusive. In effetti si distinguono sia per forma che per sapore;
  6. Profumano di grano, in quanto la lenta essiccazione non ne intacca le proprietà organolettiche;
  7. Vengono confezionati a mano. Infatti si presentano in un packaging molto elegante ed esclusivo.

Consigli di preparazione

Le Penne Rigate Artigianali sono ottime gustate con un semplice sugo di pomodoro fresco e basilico. Il pomodoro giallo, in alternativa al rosso, assicura al piatto un gusto delicato e raffinato. Il pesto di erbe spontanee, come menta e melissa, dona la giusta nota di freschezza e benessere. L’abbinamento con un il tartufo nero estivo può essere una valida alternativa per chi ama sapori più forti. Ovviamente il tartufo nero fresco è migliore rispetto a quello lavorato. Ma, nel caso in cui sia fuori stagione, è senz’altro una buona alternativa il Carpaccio di tartufo Nero Estivo.

I Funghi Porcini Secchi sono anch’essi un ottimo condimento.

Informazioni aggiuntive

Peso 500 g
Brand

Spighe Molisane

GTIN-13

8052086760899

Tabella Nutrizionale

Valori Nutrizionali medi riferiti a 100g di prodotto

Valore energetico: 350kcal/1490kj
Fibra alimentare: 1,5g
Grassi: 1,5g
Carboidrati: 70g
di cui zuccheri: 2,5g
Proteine: 13g
Sodio: 0,01g

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