Foglie di Salvia

Foglie di Salvia

Le nostre Foglie di Salvia sono del tutto naturali e selvatiche. Crescono nelle campagne incontaminate di Ripalimosani (CB). Pertanto le piante non sono né innaffiate, né concimate. Inoltre non c’è neanche la preparazione del terreno. Le raccogliamo prima della fioritura, cioè tra maggio e luglio.. Ifine le lasciamo essiccare naturalmente al sole. L’essiccazione naturale garantisce che tutte le proprietà delle foglie restino intatte.

Confezionate in pratiche bustine da 10g. Le foglie di salvia hanno un profumo pungente ed intenso, che si sente a netta distanza. Infatti basterà una sola foglia per insaporire il piatto.

Il Produttore

Radice Verde di Melina Zurlo è un’azienda agricola di Ripalimosani (CB). E’ una piccola azienda familiare che si tramanda di padre in figlio. Melina produce cereali, legumi, ortaggi, spezie. Inoltre rispetta i disciplinari di produzione integrata. Ciò significa che:

1. le risorse ambientali sono rispettate;
2. le condizioni tecnico-economiche del prodotto sono ottimizzate;
3. la salute umana è protetta.

Melina è una giovane donna, madre, imprenditrice. Il suo lavoro è una filosofia di vita. Ama coltivare principalmente varietà tipiche di prodotti agricoli. Pertanto si occupa di riscoprire varietà che nel corso degli anni si sono perse. Oltre alle foglie di salvia, ad esempio:

• Farina di Mais Agostinello;
• Farro Semiperlato Molisano;
• Farina Integrale di Ceci.

Altre produzioni di Radice Verde:

• Crema di Fagioli al Tartufo;
• Origano Selvatico;
• Foglie di Alloro

e ancora: radiceverde.

Consigli di utilizzo

Le nostre Foglie di Salvia sono utili come spezia per insaporire tantissime preparazioni. Ad esempio:

• patate al forno;
• nei soffritti;
• per decorare piatti;
• nelle zuppe di legumi;
• su carne alla brace.

Inoltre osate su gelato, nell’impasto di torte, nelle insalate. Insomma sono veramente utili ovunque.