Spaghetti Artigianali

Spaghetti artigianali trafilati al bronzo

I nostri Spaghetti artigianali hanno un sapore unico ed autentico. Innanzitutto li produciamo con grani 100% italiani. La provenienza del nostro grano è per noi molto importante al fine di ottenere un prodotto di altissima qualità. Infatti, è proprio nel gusto la differenza con una pasta di largo consumo.

Sono trafilati al bronzo e questo fa sì che la pasta sia molto porosa e saporita. La nostra trafila al bronzo garantisce, quindi, la giusta ruvidezza e porosità alla pasta. L’acqua pura del nostro Matese è il nostro secondo ingrediente naturale. Infatti è nota per la sua giusta durezza. Di conseguenza, la combinazione dei nostri ingredienti, ci permette di ottenere degli spaghetti dalla fattura totalmente artigianale.

Inoltre, l’impasto, lento e delicato, ci assicura l’ottima mescola degli ingredienti. Essicchiamo gli spaghetti molto lentamente ed a temperature quasi naturali. In realtà, proprio al fine di mantenerne intatte tutte le caratteristiche organolettiche. Tutto ciò permette di avere una buona tenacia in cottura. Non utilizziamo uova per questo prodotto, infatti il colore così acceso è dato solo dalla semola di grano duro e dalla lenta essiccazione.

Confezionati a mano per garantire un controllo qualità molto scrupoloso. Inoltre, il confezionamento manuale, dona al packaging un’eleganza invidiabile.

I nostri Spaghetti sono realizzate in maniera artigianale, ed hanno chiaramente una forma poco standard. A tal proposito, qui di seguito una foto illustrativa del prodotto.

Inoltre, sul nostro blog, descriviamo in maniera molto dettagliata gli spaghetti artigianali che con tanto amore e dedizione produciamo giornalmente.

Caratteristiche degli Spaghetti artigianali

1. Utilizziamo esclusivamente grani italiani;
2. inoltre li impastiamo con acqua pura molisana;
3. sono trafilati al bronzo;
4. e ancora li essicchiamo a temperature molto basse, in realtà non superano i 38° C per circa 60 ore;
5. sono artigianali, unici ed esclusivi in quanto ognuno diverso dall’altro;
6. profumano di grano, in quanto la lenta essiccazione non ne intacca le proprietà organolettiche;
7. infine sono confezionati a mano, di conseguenza hanno un packaging molto elegante ed esclusivo.

Valori Nutrizionali

Qui di seguito è dettagliata la tabella nutrizionale dei nostri Spaghetti.

Ricette per gli Spaghetti

I nostri Spaghetti possono essere preparati con qualsiasi salsa. Consigliamo di utilizzare dei condimenti non molto asciutti e ristretti. In realtà gli spaghetti sono molto porosi e tendono ad assorbire tutto il vostro sugo. Quindi sarebbe opportuno “allungare” il vostro condimento con abbondante acqua di cottura. Qui di seguito alcuni consigli ed abbinamenti possibili, così da stimolare la vostra fantasia in cucina. Non perdetevi gli spaghetti alle vongole, ricetta nel nostro blog.

Mentre, per chi preferisce una ricetta delicata ma “di carattere” consigliamo l’abbinamento con il tartufo che trovate nel nostro shop. Invece, una ricetta classica ma sempre speciale, di Casa Pappagallo, è questa: spaghetti allo scoglio.