Description
Amarene Sciroppate
Le nostre Amarene Sciroppate sono dolci, dal gusto molto particolare ed aromatico. Le coltiviamo in Molise, senza trattamenti chimici. Le trasformiamo in un piccolo laboratorio artigianale.
Riepilogando, le caratteristiche delle nostre amarene:
- sono coltivate a Bonefro, un piccolo paese del Molise;
- sono maturate al sole e non in serra;
- non sono stati utilizzati concimi in fase di coltivazione;
- la trasformazione è fatta sul posto, in maniera artigianale.
Hanno la denominazione de.co., cioè denominazione comunale. In sostanza si tratta di un marchio comunale che valorizza e determina la produzione dello stesso prodotto, con un disciplinare interno.
Consigli di utilizzo
Ottime per guarnire, gelato, torte o da mangiare semplicemente al naturale. Consigliamo, inoltre, di abbinarle al nostro Pane di Grano Saragolla Biologico. Buonissime a merenda o da degustare a colazione, per iniziare una giornata carica di energia. Qui di seguito un breve video dove mostriamo le nostre amarene sciroppate in barattolo.
Proprietà Nutritive
Le amarene sciroppate sono simili alle ciliegie per forma e colore, a livello nutritivo sono equiparabili ai frutti rossi. Infatti è importante la presenza di vitamina A e C. Sono ricche di fibre e questo le rende molto sazianti, apportando un basso contenuto di calorie. Le fibre, inoltre, aiutano a regolare l’intestino proteggendolo. Altre importanti caratteristiche funzionali e salutari sono:
- stimolano la diuresi eliminando, quindi, sia liquidi in eccesso che tossine;
- regolano il sonno contrastando l’insonnia;
- sono considerate integratori naturali di potassio;
- prevengono l’invecchiamento;
- regolarizzano la concentrazione di acido urico…
Il frutto è utilizzato interamente, dal nocciolo alla polpa, anche il peduncolo. Infatti è utilizzato per decotti utili a stimolare la diuresi. I noccioli sono spesso utilizzati per realizzare cuscini utili contro la cervicale. Di conseguenza non si butta nulla del frutto, ed ogni sua parte è funzionale.
amarene sciroppate su pane di grano saragolla
Il Produttore delle Amarene Sciroppate
L’azienda agricola San Vito è una piccola realtà artigianale del Molise. In aggiunta è a conduzione familiare. Questo significa che ogni fase è curata direttamente dall’imprenditore. E’ chiamata anche “cantina agricola” in quanto si occupa principalmente della produzione di vino locale. I vigneti sono posizionati nella frazione di San Vito di Bonefro, in provincia di Campobasso. Da qui l’azienda prende il nome.
Nasce nel 2011 dalla famiglia Di Memmo che ha dedicato la propria esistenza all’agricoltura. Infine, da qualche anno, la nuova generazione è impegnata nella trasformazione dei propri prodotti. Di conseguenza, è attivo un piccolo laboratorio artigianale. Qui infatti l’azienda realizza conserve e prodotti vegetali essiccati.
Inoltre, altri prodotti dell’azienda, disponibili su questo shop, sono i seguenti:
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